西荻窪 【鞍馬】
「西荻に鞍馬あり」と言われる有名店です。西荻窪駅南口から1分。
今週、はぢめて行ってきました。ラストオーダーが16：30までなので注意。
店の中には大きな石臼があり「茨城県の契約農家より有機栽培の蕎麦を仕様しております」
と書いてありました。契約農家から常陸秋そばの玄そばのみを仕入れて、石抜き、磨き、粒揃え、
皮むきをし、お店の中の蟻巣石でゆっくり製粉しているそうです。
お店に入ると、雨っ降りの16時過ぎに行ったせいか他にお客はいませんでした。
最初に良い香りの蕎麦茶が出されます。
甘皮を入れた甘皮そばを頼みました。
最初に薬味が来たのですが、テーブルの上から大根と山葵の酔い香りが漂ってきます。
そばつゆは鰹の薫り高いスッキリとした汁です。
うまい！！うまいっす！！
そのままでウマー！
大根おろしを入れてウマー！
山葵を入れてウマー！
テーブルにあった黒七味でウマー！
４度美味しい！！
あぁぁぁぁぁ･･･美味しかった。次は新蕎麦の季節に箱蕎麦を頂きに来よう。
鞍馬はお酒を頼むと名物の焼き味噌がついてくるようです･･･が
酒飲まない私らには関係ないｗ でも焼き味噌は1回体験してみたい...
評判通りのお味。お店の方の対応もとても素晴らしかったです。
片道７６０円の交通費をかけて来たかいがありました♪
黒七味、クセになるよぅ･･･。近かったら通いたい･･･。
足立区 【長兵衛】
昨日いてきたー( ゜ ρ ゜*)
新潟県十¥日市市松代の古民家を移築した足立区のお店です。
ここの御主人は千寿竹やぶ出身だそうです。
お店の中に入ると、高い天井や太い梁に圧倒されます。
ここはドコじゃ？お寺？ 何か地方に旅行したような気分になれますｗｗ
「本日のお蕎麦は山形・茨城産です」と書いてありました。
このお店で、ちょっと変わった鴨せいろを食べてみたかったのですが…。
（参照ＵＲＬ http://noegon.exblog.jp/3148221/%C2%A5%22">http://noegon.exblog.jp/3148221/）
昨日行ったら値上げされて2600円になってました( T ρ T*)
ビンボーな私たちには手が出ません＞＜
誰かレポート頼んます。
ってなワケでせいろを２枚食べてきました。
喉越しの良い蕎麦の甘味のあるお蕎麦でした。
火・金曜日には１日限定２０色の粗引き蕎麦を出しているみたいです
腹ごなしに足立区扇の長兵衛から、北千住まで河原を散歩。
何か河原に黒美猫がいて、枯死にすりよって来たｗ
니시오기쿠보 【안마 】
「서물억새에 안마 있어」라고 해지는 유명점입니다.니시오기쿠보역 남쪽 출입구에서 1분.
이번 주, 째라고 다녀 왔습니다.라스트 오더가 16：30까지이므로 주의.
가게안에는 큰 맷돌이 있어「이바라키현의 계약 농가에서 유기재배의 소바를 사양 하고 있는 」
(이)라고 써 있었습니다.계약 농가로부터 히타치 가을 곁의 현곁만을 구매하고, 돌 뽑아, 닦아, 알갱이 가지런히 해
가죽 사람들을 해, 가게안의 의소석으로 천천히 제분하고 있다고 합니다.
가게에 들어가면, 비내려의 16시 지나 간 탓인지 그 밖에 손님은 없었습니다.
최초로 좋은 향기의 소바차가 나옵니다.
속껍질을 넣은 속껍질 곁을 부탁했습니다.
최초로 양념이 왔습니다만, 테이블 위에서 무와 와사비의 취기 향기가 감돌아 옵니다.
곁국물은 가다랭이의 향기나 높은 깨끗이로 한 국물입니다.
능숙하다！！능숙해요！！
그대로 말-！
무내림을 넣어 말-！
와사비를 넣어 말-！
테이블에 있던흑양념으로 말-！
4도 맛있다！！
아･･･맛있었다.다음은 신소바의 계절에 상자 소바를 받음에 오자.
안마는 술을 부탁하면 명물의 구이 된장이 따라 오는 것 같습니다･･･가
술 마시지 않는 나등에는 관계없는 w 그렇지만 구이 된장은 1회체험해 보고 싶다...
평판대로의 맛.가게의 분의 대응도 매우 훌륭했습니다.
편도 760엔의 교통비를 들여 왔니가 있었던 ♪
흑양념, 버릇이 되어 ･･･.가까웠으면 다니고 싶은 ･･･.
아다치구 【쵸 효에 】
어제 있었다―( ゜ ρ ゜*)
니가타현10¥일시 체크 무늬대의 고민가를 이축한 아다치구의 가게입니다.
여기의 주인님은 센즈 대나무숲 출신이라고 합니다.
가게안에 들어오면, 높은 천정이나 굵은 대들보에 압도 됩니다.
여기는 드코다？절？ 무엇인가 지방에 여행한 것 같은 기분이 될 수 있습니다 ww
「오늘의 국수는 야마가타・이바라키산입니다」라고 써 있었습니다.
이 가게로, 조금 바뀐 오리 나무찜통을 먹어 보고 싶었습니다만 ….
(참조 URL http://noegon.exblog.jp/3148221/)
어제 가면 가격 인상되어 2600엔이 되어있었습니다( T ρ T*)
빈보인 우리에게는 손이 나오지 않습니다＞＜
누군가 리포트뢰.
라고이유로 나무찜통을 2매 먹어 왔습니다.
목에 넘어가는 느낌이 좋은 소바의 감미가 있는 국수였습니다.
불・금요일에는 1 기한정 20색의 결점 당겨 소바를 내고 있는 것 같습니다
소화에 아다치구부채의 쵸 효에로부터, 기타센주까지 강변을 산책.
무엇인가 강변에 흑미묘가 있고, 고사에 바짝 다가온 w